كروستيني البصل المكرمل وجبن الجوده

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

تضع شرائح الخبز الفرنسي على ورقة الزبدة وتدهن بالفرشاة بحوالي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يضع في الفرن حتى يتحمص قليلا، حوالي 5 دقائق. يحفظ جانبا.

بنسبة للبصل تسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا، حوالي 15 دقيقة.

يخلط فيه السكر البني. يغطى ويطهى حتى يصبح لون البصل ذهبيا، حوالي 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

يضاف ربع كوب ماء، وتغطي المقلاة مرة أخرى ويطهى البصل حتى يصبح بنيا ذهبيا داكنا، حوالي 15 دقيقة.

يضاف الخل البلسمي والملح والجرجير وربع كوب الماء الإضافي. تغطى المقلاة ويطهى حتى يتم امتصاص السائل. تزال من على النار.

يضع جبن الجوده المبشور فوق كل شريحة من الباغيت ثم يضاف البصل المكرمل وترش بعض أوراق الريحان.

يضع في الفرن ويخبز حتى يبدأ الجبن في الذوبان، من 3 إلى 4 دقائق. تقدم.