بيتزا الباذنجان

يسخن الفرن إلى 220 درجة.

في طبقي فرن ترتب قطع الباذنجان، ترش بالملح وتخبز من 15 إلى 20 دقيقة.

يخرج الباذنجان من الفرن ويشغل الشواء

توضع ملعقة من صلصة الطماطم فوق كل حلقة باذنجان ثم شريحة من جبن الجوده.

يرتب القليل من السبانخ والطماطم الكرزية فوق الجبن وتضع تحت الشواء لـ2-5 دقائق.

يجب الانتباه باستمرار إلى الباذنجان وهو تحت الشواء ذلك انه قد يحترق بسرعة.

تقدم ما دامت ساخنة.