Cheese & avocado bruschetta/canapé
Pour une bruschetta, coupez une large baguette en longues tranches horizontales, comme pour le canapé, vous pouvez simplement trancher des rondelles de 0,2 pouce d'épaisseur après avoir retiré les extrémités du pain.
1 baguette (les extrémités enlevées et coupées en 4 bruschettas ou 8 canapés)
1 grosse tomate (épépinée et coupée en petits cubes)
1 poignée de coriandre (hachée)
1 citron vert (pressé)
sel et poivre
2 pincées de paprika
4 cuillères à café de glaçage balsamique / réduction
Préchauffer le four à 400 ° F. Coupez la baguette. Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive des deux côtés. Saupoudrez chaque bruschetta de deux cuillères à soupe de fromage Maasdam râpé ou si vous faites des canapés - saupoudrez seulement 1 cuillère à soupe par morceau. Mettez-les au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ou mettez simplement des tranches de fromage Maasdam sur chaque bruschetta.
Pendant ce temps, coupez les avocats et les tomates épépinées en dés et mélangez. Ajouter la coriandre hachée, le jus de lime, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez tout soigneusement.
Déposer la bruschetta / canapés sur l'assiette de service, répartir le mélange d'avocat également sur chaque tranche de pain. Arroser de réduction balsamique et servir.