Gouda et rouleaux de fromage hollandais chaud rouge
Ajoutez une touche supplémentaire à votre collation de fête!
1/2 tasse de fromage Frico Gouda râpé
1/2 tasse de fromage hollandais Frico Edam râpé
1/4 tasse, tassées, jeunes pousses d'épinards, hachées finement
1 gousse d'ail, pressée au presse-ail
1 cuillère à café de persil haché
1/2 cuillère à café de zeste de citron
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre noir
1 paquet de pâte feuilletée, décongelée au réfrigérateur
1 œuf, battu, pour le lavage des œufs
General
Dans un saladier, mettez tous les ingrédients de la garniture, du gouda jusqu’à la pincée de poivre noir, puis mélangez-les bien pour obtenir un tout homogène; réservez.
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et étalez-la au rouleau pour l’affiner légèrement; découpez 32 petits rectangles dans la pâte (faites 4 bandes horizontales et 4 bandes verticales, découpez ces 16 carrés que vous recoupez en deux).
Ajoutez environ ½ cuillère à café de garniture au centre de chaque rectangle.
Badigeonnez les bords supérieurs avec l’œuf battu et repliez le bas sur le haut en appuyant délicatement avec le doigt pour bien coller les bords; répétez l’opération jusqu’à ce que tous les rectangles soient faits, puis placez les petites poches sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Badigeonnez le haut des friands avec l’œuf battu et réfrigérez-les pendant 15 à 20 minutes.
Pendant qu’ils sont réfrigérés, faites chauffer le four à 200 °C, puis faites cuire les friands pendant 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, croustillants et bien gonflés. Parsemez un peu plus de persil sur le dessus.