Natürlichkeit & Liebe
Alles beginnt mit … frischem Gras. Unsere Milchbauern arbeiten Hand in Hand mit der Natur. Nährstoffreiche Böden und eine große Pflanzenvielfalt sind Voraussetzungen für unseren leckeren Käse.
Hygiene, Qualität, Lebensmittelsicherheit, Tiergesundheit und Tierwohl sowie Nachhaltigkeit sind für unsere Milchbauern von hoher Bedeutung. Sie arbeiten stetig an der Verbesserung der Biodiversität auf ihren Höfen und Weideflächen.
Wie es gemacht wird ... gute Zutaten für einen natürlichen Geschmack
Nur damit du es weißt … unser Käse wird aus nur fünf Zutaten hergestellt: Milch, Käsereikulturen, Lab, Salz und Natamycin (in der Rinde). Das macht unsere Käse zu einem echten Naturprodukt.
Warum etwas ändern, was schon gut ist?
Wir stellen Käse immer noch aus guter Milch her, genauso wie vor Hunderten von Jahren, und setzen dabei auf dieselben bewährten Prinzipien, die unsere Tradition begründet haben. Der natürliche Reifungsprozess von Frico Käse führt zu unterschiedlichen Konsistenzen und Aromen, die unserem authentischen holländischen Käse seine charakteristische Note verleihen.
Je länger, desto kräftiger
Einige unserer Käse reifen für viele Monate, bis sie einen Großteil ihrer Feuchtigkeit verloren haben. Deshalb sind sie ideal zum Reiben, für Gratins, Saucen oder Salate geeignet. Durch ihren herrlich intensiven Geschmack können diese Käse auch ganz pur oder zum Beispiel mit Kräckern, Oliven oder Weintrauben serviert werden.
ALLES GUTE, alle Nährstoffe
Wusstest Du, dass für die Herstellung von einer Scheibe Käse (30g) ein Glas Milch (ca. 300 ml) benötigt wird? So hat man die guten Nährstoffe aus der Milch wie Eiweiß und Calcium in konzentrierter Form vorliegen. Natürlich lecker!
