البطاطس المخبوزه بجبن ايدام

يسخن الفرن إلى 220 درجة.

ترتب حبات البطاطا مباشرة على الشواية وسط الفرن وتخبز حتى يصبح من السهل خرقها بشوكة، حوالي ساعة.

تسحب من الفرن و تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.

تشق فتحة أعلى حبات البطاطا وتفرغ من محتواها  بعناية في صحفة مع الحفاظ على الغلاف الخارجي سليما.

تهرس البطاطا قليلا بواسطة شوكة. تضاف الكريمة الحامضة ثلث كوب الجبن والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

تحشى أغلفة البطاطا بالخليط مع تقويمها قليلا.

ترتب البطاطا في صينية خبز، و تدخل إلى الفرن حتى تسخن، حوالي 15 إلى 20 دقيقة.

يرش باقي الجبن من فوق وتخبز حتى يذوب، 5 دقائق تقريبا. تقدم في الحين.