Esta receta forma parte de la categoría de platos internacionales preparados con lonchas de maasdam frico.

Bocadillo colmado con huevo y queso

Con sabrosas lonchas de Maasdam, tomates maduros secos, albahaca fresca y piñones tostados, este bocadillo de huevo es toda una delicia.

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Bocadillo colmado con huevo y queso

1 barrita de pan pequeña

1 cucharadita de mayonesa

1 loncha de queso Maasdam Frico (en lonchas) (cortadas diagonalmente en dos triángulos)

2 huevos medianos (cocidos)

Una pizca de pimienta negra

4 rodajas de tomates secos

6 hojas de albahaca

1 cucharadita de piñones

Cortar la barrita por la mitad y untar con mayonesa. Cortar la loncha de queso en triángulos y colocar en la barrita.

Cortar los huevos en rodajas redondas, sazonar con pimienta negra recién molida y colocar encima del queso.

Trocear los tomates secos y espolvorear por encima de los huevos; a continuación, poner hojas de albahaca enteras.

Tostar los piñones durante un par de minutos en una sartén sin aceite, a fuego medio (moviendo con frecuencia), hasta que se doren. Espolvorear el bocadillo con los piñones. Servir frío.