¡esta receta le hará exclamar hurra!

Tostada de pollo, salvia y edam

Esta receta es originaria de Oriente Medio y utiliza queso Herbey Dutch de Frico rallado. Un rollo oriental de muslos de pollo jugosos y sabrosos, servido sobre queso, tomate, cebolla y una mayonesa casera especial con ajo. El pollo caliente se añade al final sobre el queso, que se derrite inmediatamente para crear una combinación deliciosa. El rollo se acaba de preparar con brotes verdes para darle un toque fresco extra.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

2 hojas de salvia fresca

2 filetes de pechuga de pollo

2 rebanadas de pan integral

2 cucharaditas de mostaza de Dijon de grano

2 cucharaditas de salsa de arándanos rojos

30 g de mantequilla blanda

75 g de queso Edam Frico rallado

Rúcula o berros

Mezclar la mostaza con la salsa de arándanos rojos en un cuenco pequeño.

Picar bien la salvia, mezclarla con la mantequilla blanda y untar las rebanadas de pan por un lado.

Calentar una sartén a fuego medio, sin añadir aceite.

Colocar una rebanada del pan en la sartén, con el lado untado con la mantequilla boca abajo, y untar con la mezcla de mostaza y arándanos rojos. Colocar encima la mitad del queso rallado y, a continuación, añadir el pollo y un poco de rúcula. Por último, poner el resto del queso Edam y la otra rebanada de pan, con el lado untado con la mantequilla boca arriba. Presionar con una espátula.

Cuando la rebanada inferior se haya dorado y el queso se haya fundido, girar el sándwich y dorar el otro lado.

Servir con el resto de mezcla de mostaza y arándanos rojos y algunos brotes.