Az édes hagyma és a steak klasszikus párosításának senki nem tud ellenállni. a maasdam sajt, a majonéz, a mustár, a csemegeuborka és a rukkola még tovább gazdagítja a szendvics ízét és textúráját.

Steak szendvics karmellizált hagymával és sajttal

Ez a recept a nemzetközi (ausztrál) kategóriába tartozik, és a Frico szeletelt Maasdam sajtjával készül.

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 30 perc

Steak szendvics karmellizált hagymával és sajttal

2 nagy fej hagyma

1 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál barnacukor

1 evőkanál balzsamecet

1 db 25 dkg-os steak szelet (keresztfartő)

egy csipet tengeri só

egy csipet feketebors (ízlés szerint)

1 kisebb vekni kenyér

1 evőkanál mustármagos dijoni mustár

1 evőkanál majonéz

2 szelet Frico Maasdam sajt

2 evőkanál csemegeuborka

2 marék rukkola

A karamellizált hagyma elkészítéséhez vágd fel a fehérhagymát félkarikákra. Adj hozzá egy csipetnyi sót. Forrósíts fel 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és alacsony hőmérsékleten párold puhára a hagymát (kb. 15 percig). Add hozzá a cukrot és a balzsamecetet, és főzd tovább 15 percig, hogy besűrűsödjön és elnyerje szép, barna színét. Közben figyelj a hagymára is, és időnként keverd át. Húzd félre.

Dörzsöld be a steaket sóval, borssal és locsold meg egy kevés olívaolajjal.

Forrósítsd fel a serpenyőt, és tedd a steakszeletet a serpenyő közepére. Süsd 3 percig ha enyhén, 5 percig ha közepesen vagy 8-9 percig ha teljesen átsült steaket szeretnél. Vedd ki a serpenyőből egy vágódeszkára és hagyd pár percet pihenni.

Vágd ketté a kenyeret. Kend be az alsó felét a mustárral és a majonézzel. Tedd bele a (háromszög alakúra vágott) Frico Maasdam sajtszeleteket. Helyezd el a csemegeuborkát a tetején. Ezután jöhet két marék rukkola.

Csíkozd fel a steakszeletet. Helyezd a csíkokat a steak kisült levével együtt a szendvicsbe, végül tedd rá a karamellizált hagymát. Tedd rá a vekni tetejét, és finoman nyomd le. Vágd ketté, és tálald sült krumplival.