Lepd meg a vendégeidet ezzel az arab ízvilágú tésztarecepttel, remek étvágygerjesztőnek vagy finom falatként!

Chevrette sajtos fatayer

A fatayer sajttal töltött pite különböző alakokban és méretekben készül: a spenótós fatayer háromszögletű, a sajtos pedig négyszögletű vagy csónak alakú. A sajtos fatayer eredetileg akawi sajttal készül, de ha nem találsz akawit, használhatod ezt is...

Elkészítési idő 20 perc

Főzési idő 15 perc

35 dkg általános (sima) búzaliszt

másfél teáskanál instant élesztő

1 evőkanál finomított kristálycukorted sugar

1/2 teáskanál só

2,5 dl langyos, zsíros tej (3,5%-os)

80 ml olívaolaj

25 dkg Frico Chevrette sajt és 5 dkg Frico Edam sajt, mindkettő reszelve

1 nagy tojás

némi friss oregánó

Öntsd a lisztet egy tálba, és a közepén alakíts ki egy mélyedést. Tedd bele az élesztőt, a cukrot és a sót. Keverd össze, és add hozzá a tejet és az olívaolajat.

Keverd össze alaposan, majd gyúrd 5 percig.

Fedd le, és hagyd állni 10–15 percre.

Üsd a tojást egy tálba, és tedd mellé a sajtot.

Alaposan keverd össze.

Oszd szét a tésztát 24 egyenlő részre.

Nyújtsd ki az első darab tésztát.

Tegyél másfél teáskanálnyi tölteléket a közepére, és kend el.

Hajtsd fel az egyik szélét, és nyomd össze a két végén. Hajtsd fel a másik három szélét, és a végeik összenyomásával egy négyzet alakú kosárkát kapsz. Készítsd el a fenti módon a többi darabot is.

180 °C-ra előmelegített sütőben süsd ki a kosárkákat (kb. 15-20 perc). Szórd meg friss oregánóval és tálald melegen.