Sajttal és spenóttal töltött fenséges falatok

Spenótos és Gouda sajtos muffin

A spenót és a reszelt sajt ínycsiklandó ízkombinációja a muffinból remek családi brunchot vagy gyerekeknek való délutáni falatot tud varázsolni! A spenót zamata lágyabbá válik, ahogy a muffin hűlni kezd.

Elkészítési idő 5 perc

Főzési idő 25 perc

7 dkg Frico Gouda sajt

4 dkg Frico Old Dutch Master sajt

15 dkg bébispenót

2,5 dl tej

70 ml olívaolaj

3 nagy tojás

45 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

150 g tejföl

1 marék tökmag

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

Aprítsd fel a spenótot, és tedd félre.

Reszeld le és tedd félre a Goudát és az Old Dutch Master sajtot is.

Öntsd a tejet és az olívaolajat egy tálba, üsd rá a tojásokat és habverővel keverd simára. Add hozzá a lisztet, a sütőport, az Old Dutch Master és Gouda sajtot, a spenótot és egy csipetnyi sót.

Bélelj ki egy muffinsütő tepsit muffinpapírokkal, és töltsd meg a papírformákat félig a tésztával, tegyél tejfölt a tészta tetejére, majd a tejfölt borítsd be a maradék tésztával.

Hintsd meg tökmaggal és süsd aranybarnára (kb. 20 perc).