Karamellizált hagymás és gouda sajtos crostini

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.

Helyezd a bagettszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend át mindegyiket olívaolajjal. Pirítsd a szeleteket félkészre, kb. 5 percig. Tedd félre a szeleteket.

Forrósíts fel közepes hőmérsékleten 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben a hagymaszeleteknek.

Tedd bele és párold puhára a hagymaszeleteket (kb. 15 perc).

Add hozzá a barnacukrot. Fedd le és időnként megkeverve párold 20 percig, amíg a hagyma meg nem barnul.

Adj hozzá 0,5 dl vizet, fedd le ismét, és párold további 15 percen át, amíg a hagyma el nem nyeri mélybarna színét.

Adj hozzá balzsamecetet, sót, zsályát és további 0,5 dl vizet. Fedd le, és főzd, amíg be nem sűrűsödik. Vedd le a főzőlapról.

Szórd meg a bagettszeleteket reszelt Gouda sajttal, majd tegyél mindegyikre karamellizált hagymát, és hintsd meg bazsalikomlevéllel.

Tedd vissza a szeleteket a sütőbe, és pirítsd 3-4 percig, amíg a sajt meg nem olvad. Tálalásra kész!