Ez a krékerrecept bármilyen sajtkeverékkel elkészíthető, de ez a kombináció a kedvencünk.

Háromsajtos és oregánós kréker

Ez a recept az előétel/hideg falatok kategóriába tartozik, és a Frico zöldfűszeres holland Edam, Maasdam és Old Dutch Master sajtjának reszelt formájával készül.

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 15 perc

120 g általános búzaliszt

65 g teljes kiőrlésű búzaliszt

1/2 csapott teáskanál só

2 evőkanál oregánó (frissen aprítva – szárított oregánóból elég 1 evőkanálnyi)

5 dkg (darabolt) Frico Zöldfűszeres Holland Edam sajt (reszelve)

3 dkg (darabolt) Frico Old Dutch Master sajt (reszelve)

3 dkg (darabolt) Frico Maasdam sajt (reszelve)

60 ml olívaolaj

60 ml víz (esetleg kicsivel több)

Keverd el a lisztet a sóval és az oregánóval. Add hozzá és keverd el a sajtokat.

Fakanállal vagy spatulával keverd bele az olívaolajat, majd a vizet, ügyelve arra, hogy jól elkeveredjen. Ellenőrizd a kezeddel, hogy a tészta jól összeállt-e. Ha úgy érzed, túl száraz a tészta, adj hozzá vizet. A tészta akkor jó, ha könnyen gömbbé formázható.

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

Válaszd ketté a tésztát. Szórj lisztet egy gyúródeszkára és addig nyújtsd a tésztát, amíg el nem éri a kb. 1 mm-es vékonyságot. Saját szaggatóformáival egyéni alakú krékereket is készíthetsz, vagy egy késsel egyszerűen felcsíkozhatod a tésztát keresztben és hosszában, hogy kis négyzeteket kapjál. Ügyelj arra, hogy a krékerek hasonló méretűek legyenek, hogy egyenletesen süljenek.

Rendezd el a négyzeteket egyenletesen a tepsiben, és süsd a sütő középső rácsán aranybarnára, kb. 12 percig.

Vedd ki a krékereket a tepsiből, és tálalás előtt hagyd, hogy lehűljenek. Légmentesen záródó dobozban akár 4 napig is elállnak. Krémes mártogatós szósszal, felvágottal vagy kolbásszal tálalva a legfinomabbak!